Cu siguranță nu știai că există un aliment aflat pe toate gardurile, dar nu e pe gustul romanilor. Străinii plătesc sute de € pe el. Carnea lor are beneficii pentru sănătate: proteine, minerale, vitamine. Este o delicatesă.
Carnea de melc este alimentul aflat pe toate gardurile, dar care nu e pe gustul romanilor. Străinii plătesc sute de € pe el, considerându-l o adevărată delicatese! Iată cum îl prepari!
Mâncărurile cu melci sunt considerate de secole sau delicatețe rafinate în multe culturi, de la cele mediteraneene până la cele asiatice. În România, care apar mai ales în bucătăria tradițională în unele regiuni, dar popularitatea este în creștere, mai ales din restaurantele gourmet și interesul pentru alimentarea sănătoasă.
Dincolo de reputație de „delicate”, melcii aduc numeroase beneficii pentru sănătate, fiind impresia de nutrienți esențiali.
În primul rând, carnea de melc este extrem de bogată în proteine de calitate superioară. Aceasta conține toți aminoacizii esențiali de care organismul nostru are nevoie pentru regenerarea țesuturilor, menținerea masei musculare și susținerea funcțiilor imunitare. Practic, melcii sunt un aliat valori pentru cei care doresc să-și crească aportul proteic fără a apela la carne roșie sau la produse procesate.
Un alt aspect remarcabil este conținutul extrem de redus de grăsimi. Carnea de melc are doar 1-2% grăsime, ceea ce o face ideal pentru persoane care să aibă grijă de tine hipocalorică să reducă riscul bolilor cardiovasculare. Grăsimile din melci sunt, în mare parte, grăsimi nesaturate, beneficii pentru sănătatea inimii.
Pe lângă proteine și grăsimi sănătoase, melcii oferă și o doză generoasă de minerale importante. Printre acestea, fierul se remarcă în mod deosebit.
Fierul este esențial pentru transportul oxigenului în sânge și prevenirea anemiei, iar carnea de melc este o sursă ușor asimilabilă. De asemenea, melcii conțin zinc și magneziu, minerale cu rol crucial în întărirea sistemului imunitar, vindecarea rănilor și susținerea funcțiilor nervoase.
Citește mai mult AICI
Autor
Urmărește știrile PSNews.ro și pe Google News
