În vara aceasta, Marius Dumitru a primit distincția Miglior Sommelier della Lombardia 2024, un titlu care încununează ani de muncă și pasiune pentru vinuri.
Nu este pentru prima dată când participă la această competiție, spune Marius, într-un interviu acordat revistei ViniPlus. În 2020 s-a clasat pe al treilea loc, în 20222 pe al doilea, iar un an mai târziu era eliminat la proba scrisă.
„Nu am renunțat, iar tenacitatea mea a fost răsplătită. Cel mai mare dușman într-o competiție este anxietatea. Dacă nu o controlezi, pierzi claritatea, precizia și memoria”, explică sommelierul.
Marius s-a mutat cu familia în Italia în 1995. Odată cu prima slujbă, ca ospătar într-un restaurant-pizzerie, a început să descopere vinurile. A început să învețe singur, să memoreze etichetele vinurilor și să citească tot ce se publica în domeniul enologiei. A fost ambiție la început, apoi o pasiune care l-a dus spre experiențe din ce în ce mai complexe.
În 2017, Marius s-a înscris la primul nivel al cursului AIS (Associazione Italiana Sommelier) la Milano.
Mai multe, pe gazetaromânească.ro.
Oameni, fapte, locuri
Autor
Urmărește știrile PSNews.ro și pe Google News
