Insectele ca hrană a viitorului. Ce ar trebui sa știm despre „alimentele noi”
Potrivit specialiștilor Food Safety din Comisia Europeana, alimentele noi sunt definite ca alimente care nu au fost consumate într-o măsură semnificativă de oameni în UE înainte de 15 mai 1997 (când a intrat în vigoare primul Regulament privind aceste alimentele noi). În total, patru insecte au fost autorizate până acum de Comisia Europeană drept produse […]
